Terwijl ik vegetariër ben. Het voedsel in Cuba is zeer goed en overvloedig wanneer men de maaltijd geniet bij de hospita. Iedere hospita doet er al het mogelijke aan haar gasten aan tafel te krijgen. Het vormt een welkome extra inkomstenbron, en het moet gezegd worden: je wordt zelden teleurgesteld. Bij een restaurant ben je meestal slechter af, maar wel iets meer onder de mensen.